Espigalls del Garraf
Avui us presentem una verdura poc coneguda pero amb unes propietats sorprenents. Es tracta dels Espigalls del Garraf, una varietat de col que es cultiva localment al Garraf i que té unes característiques especials. Pel que fa…
Botifarra terregada de Terrassa
La Botifarra terregada és un embotit de nova creació del Vallès Occidental. De fet, ha esdevingut el primer i únic embotit autòcton de Terrassa. Pel que fa a els seus ingredients són menuts de porc,…
Vi DO Penedès
La Denominació d'Origen Penedès és la zona de major producció de Catalunya i amb l'extensió de vinyes més gran. La comarca del Penedès és un entorn privilegiat per al cultiu de la vinya. La influència…
Col de paperina
La Col de paperina o també anomenada Col de Pasqua, té una forma allargada i pot arribar a superar els 100 centímetres d'alçada. Per això, les seves fulles no estan massa juntes les unes amb…
Carbassa del ferro d’Osona
La carbassa del ferro és tradicionalment conreada a la comarca d'Osona i és una varietat molt apreciada. El seu color és taronja a l'interior i presenta tonalitats verdoses amb taquetes marrons a l'exterior que recorden…
Coca de Llavaneres
La Coca de Llavaneres és un una coca dolça típica de Sant Andreu de Llavaneres. Es va començar a elaborar a principis dels anys seixanta i s'han convertit en les postres per excel·lència de la…
Mongetes del Ganxet
El Vallès ha estat terra de cultiu de llegums des de fa més de cinc segles. Entre les 22 varietats de mongeta que acull la més destacada és la Mongeta del Ganxet. Aquesta roman sota…
Pa de pessic de Vic
El pa de pessic de Vic segueix la recepta del pa de pessic de tota la vida. Aquell que ens ha acompanyat mentre creixíem. Exemplifica un retrobament amb la infantesa, un viatge als moments més…
Cigronet de l’Alta Anoia
El cigronet de l'Alta Anoia és una espècie local que durant moltes generacions ha passat de pares a fills fins a assolir una perfecta adaptació al medi i unes fantàstiques qualitats gastronòmiques. Com el seu…
Tomàquet del Vallès Oriental
Històricament, les terres del Vallès Oriental han esdevingut un lloc ideal per al conreu de tomàquets, donant lloc a una varietat important de cultius autòctons. En els darrers anys els pagesos de la comarca han reactivat el…