Restaurant El Molí de les Fonts
El Restaurant El Molí de les Fonts està a dos minuts caminant de les Fonts del Llobregat, un dels indrets més turístics del Berguedà. És un lloc perfecte per iniciar una visita al naixement del riu Llobregat o per descansar i gaudir d’un bon àpat en finalitzar l’excursió.
L’entorn natural és incomparable i ideal per descobrir l’Alt Berguedà. La ubicació del local no només és immillorable per conèixer les Fonts del Llobregat o Castellar de n’Hug, sinó que també per fer varietat de visites o activitats: a les ermites romàniques, barranquisme, bicicleta, BTT, excursionisme, escalada, buscar bolets, senderisme, activitats de neu, esquí de muntanya, etc.
L’antic molí fariner de les Fonts, ubicat just al davant, dona nom al restaurant. Es va construir entre finals del s. XVII i principis del s. XVIII i es va mantenir actiu fins a la primera dècada del s. XX. Actualment és una petita central hidroelèctrica.
Els propietaris de l’Hostal La Muntanya, un establiment reconegut a Castellar de n’Hug per la seva cuina i la seva llarga trajectòria, van adquirir el restaurant fa més d’un any. El Restaurant El Molí de les Fonts, però, es caracteritza per una cuina més bàsica i per les carns a la brasa fetes amb llenya d’alzina i els productes de proximitat de la comarca com a grans especialitats.
Entre els diferents productes que podem trobar a la carta destaquen les amanides, els embotits, els formatges, les guarnicions (com patates, mongetes, ganxet o escalivada) i, per descomptat, un gran assortiment de carns: pollastre, llom, botifarra, xistorra, conill lletó, xai i entrecot de vedella del Berguedà, etc.
RESTAURANT, BOTIGA I BAR
El restaurant compta amb altres dos serveis: la botiga i el bar. Els visitants poden comprar al mateix establiment productes de proximitat de la comarca, com embotits, formatges, melmelades, confitures, licors o, fins i tot, souvenirs. A més a més, el servei de bar és ideal per esmorzar, fer l’aperitiu, dinar, berenar o sopar.
L’oferta d’entrepans freds i llesques (de fuet, llonganissa, bull, etc.) i calents (de botifarra, carn magra, xistorra, etc.) és molt variada i el local sempre ofereix diferents ofertes individuals i per a grups. Així mateix, la terrassa és un dels espais més agraïts per als clients. Els diferents vermuts de la zona acompanyats d’embotits i llaunes en aquest exterior els captiven.
Després de la instal·lació de la barbacoa de brases de llenya d’alzina, el Restaurant El Molí de les Fonts ha ampliat la seva oferta amb pollastres a l’ast, adreçats especialment als visitants que els vulguin degustar a la gran zona de pícnic pròxima al restaurant.
També s’ofereix la possibilitat d’organitzar qualsevol esdeveniment, com festes, celebracions o reunions d’empresa o familiars. L’entorn, el servei i el producte que es brinda són la garantia de la millor elecció possible.
HORARIS
De dilluns a diumenge de 10.00h a 18.00h, (al mes d’agost fins a les 19:30h)
