Pèsol del Maresme
El pèsol és un llegum de color verd, saborós i amb unes propietats excepcionals: té els beneficis de les verdures i els llegums en un sol producte. Es pot menjar de diverses maneres i en gran varietat de plats.
El del Maresme és característic per la seva gran dolçor i existeixen 7 varietats autòctones de les quals, actualment se’n cultiven quatre: el floreta, el garrofal, el ganxo i l’utrillo.
En els seus inicis el Pèsol del Maresme era cultivat per pescadors i les dades històriques més antigues que s’han trobat el situen a Llavaneres al segle XVII en el llibre “Diario de los viajes hechos en Cataluña” de Francisco Zamora.
A la comarca se celebren diferents esdeveniments relacionats amb el llegum. Entre els més destacats trobem La Pesolada i la Mostra de Videopèsols a Caldes d’Estrac, La Festa del Pèsol i La mostra gastronòmica a Sant Andreu de Llavaneres i les Jornades Gastronòmiques del Plat de Mataró.
Has anat mai a algun dels esdeveniments dedicats al Pèsol del Maresme?
