Oli Becaruda

L’oli d’oliva verge extra becaruda és una varietat molt apreciada a la comarca del Vallès Occidental. S’obté a partir d’olives que provenen d’oliveres centenàries de la varietat becarut, autòctones d’Ullastrell. A més a més, la seva producció és totalment artesanal, respectat el producte.

Val a dir que la seva producció és molt limitada, només quatre-centes ampolles a l’any a causa de la poca quantitat d’arbres d’aquesta varietat que existeixen al món. 

És apreciat pel seu gust característic, és un oli intens amb una suau amargor. És important recordar que és un tipus d’oli pensat per consumir cru, per exemple, en pa i en amanides, no pas per cuinar.

Dit això, seràs l’afortunat de tastar una de les quatre-centes ampolles?