Mooma: la sidra catalana

Amb més de 50 anys d’experiència i després de tres generacions, una de les famílies dedicades de tota la vida al cultiu de pomes de l’Empordà, creen la primera sidra catalana: Mooma.

Mooma (MO de Montgrí i OMA de poma), una sidra de tipus USA, és una beguda totalment natural, fresca, elaborada amb un circuit curt, baixa en alcohol i saludable.

La sidra és elaborada seguint un procés acurat de selecció de pomes, barrejades en funció de les seves característiques, maceració, premsa i fermentació. Cada una d’elles, té un procés específic que dura d’entre 6 a 12 mesos i varia cada any. A més, poden garantir-ne la seva màxima qualitat gràcies al procés acurat de control, trasvàs, clarificat, filtrat, gasificat i embotellat.

Però Mooma va molt més enllà de l’elaboració de la primera sidra de Catalunya, sinó que també ofereix altres productes com poden ser sucs monovarietals de poma. N’ofereixen quatre de diferents: Gala, Pink Rosée, Fuji i Granny Smith, cada un d’ells amb personalitat pròpia capaç de seduir qualsevol paladar. Però també ofereixen d’altres, com ara vinagre, confitura de poma, compota i snacks.

I a tot això cal sumar-li la possibilitat de poder anar al lloc in situ on es porta a terme tot el procés d’elaboració i fer-hi una visita. Un restaurant amb molt d’encant capaç d’enamorar a qualsevol, ideal per anar-hi qualsevol època de l’any i poder gaudir de l’autèntica essència empordanesa que es respira enmig del camp de pomes del Mas Saulot a Palau Sator, on podràs provar els seus deliciosos plats cuinats amb molt d’amor i amb molta tradició o fer un bon tast amb tota la família.