Calamar d’Arenys
El Calamar d’Arenys és un producte fresc, de proximitat, deliciós i amb un gran valor nutricional. És ric en iode, calci i fòsfor.
És un cefalòpode molt apreciat típic d’Arenys de Mar pescat a la costa del Maresme a una profunditat d’entre 20 i 30 metres amb la tècnica de la potera cada nit. Després es venen a la Llotja d’Arenys de Mar.
Hi ha moltes maneres de cuinar-los, de la més senzilla a la més elaborada. Pots preparar uns calamars a la planxa o a la romana o fins i tot farcir-los de carn, verdures, marisc…
Tu com els fas?
