Botifarra terregada de Terrassa

La Botifarra terregada és un embotit de nova creació del Vallès Occidental. De fet, ha esdevingut el primer i únic embotit autòcton de Terrassa. Pel que fa a els seus ingredients són menuts de porc, ceba, tomàquet, all, ametlla, vi ranci, sal i pebre negre.

Malgrat el que es pugui pensar és una botifarra molt diferent de les altres, tant pels seus ingredients com per la seva producció: és un producte natural elaborat sense cap additiu.

Hi ha diverses maneres de menjar-la i totes són delicioses. Per una banda, es pot menjar freda com si fos un embotit, amb entrepans o pa amb tomàquet. Per l’altra, es pot consumir fregida per a crear una tapeta d’allò més bona. Es pot combinar amb altres ingredients per crear un plat estrella, una molt bona opció són les mongetes del ganxet.

A l’hora de comprar-la es troba sobretot a Terrassa i localitats del Vallès Occidental a botigues especialitzades i mercats municipals.

I tu, l’has tastat?